Prezzemolo Riccio

È una pianta aromatica che viene usata come guarnizione proprio per la sua forma molto carina e armoniosa. Ha numerose utilizzazioni: entra nella preparazione di quasi tutti i piatti, dal pesce alla carne, e salse. Facile da congelare non si presta molto all'essiccazione. Il Prezzemolo riccio ha proprietà diuretiche, depurative ed è ricco di vitamina A, C, ferro e calcio. Inoltre il suo decotto è usato per regolare il ciclo mestruale e per alleviarne i dolori. 

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