on 20 Gennaio, 2015

Biscotti di Pan di Zenzero - Gingerbread cookies

IFriabili e dal gusto aromatico sono i tipici dolci delle feste Natalizie
Durante la preparazione di questi biscottini aromatici, la vostra cucina sarà immersa da delicati profumi di zenzero, miele, cannella, chiodi di garofano e vaniglia...

Ingredienti:
300 g. di farina 00
140 g. di zucchero di canna
100 g. di burro
1 uovo
60 di miele (millefiori o d'acacia)
7 g. di lievito istantaneo per dolci
2 cucchiaini di zenzero grattugiato fresco (10 g.)
1 cucchiaino di cannella
1/4 di bacca di vaniglia  (1/2 cucchiaino se usate l’estratto di vaniglia)
la punta di un cucchiaino di noce moscata
la punta di un cucchiaino di chiodi di garofano
un pizzico di sale

Preparazione:

Ammorbidite il burro a pomata
Mischiate tutti gli ingredienti.
Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare una mezzora in frigorifero.
Spolverate un piano con della farina, togliete il panetto di frolla dal frigo e stendetelo con un mattarello fino a raggiungere 3 mm di altezza.
Con lo stampino, ricavate i biscotti e metteteli sopra una placca da forno. Posizionate i biscotti a 2-3 cm di distanza l'uno dall'altro.
Preriscaldate il forno a 180 ° e cuocete i biscotti per 8-10 minuti.

 

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